KURBAN KAVURMA TARİFİ 2024! En yumuşak kavurma nasıl yapılır? En kolay kavurma tarifi!

Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan kurban kavurması, özellikle Kurban Bayramı'nda sofraların baş tacıdır. Doğru tekniklerle hazırlandığında, ağızda dağılan yumuşacık ve nefis bir kavurma elde edebilirsiniz. Bu yazımızda, 2024 yılına özel, en pratik ve en lezzetli kavurma tarifini sizinle paylaşacağız. Peki, mükemmel kavurma nasıl yapılır? Yumuşacık bir kavurma için nelere dikkat edilmeli? İşte, 2024 yılına özel kurban kavurması tarifi!

KURBAN KAVURMASI TARİFİ 2024!

Malzemeler:

1 kg kuzu eti (dana eti de kullanılabilir)
3 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Eti kuşbaşı doğrayın. Soğanları da küp küp doğrayın. Sarımsakları dilimleyin.

Tencereyi orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra etleri ekleyin ve yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavurun.

Etler suyunu çektikten sonra soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.

Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1-1,5 saat, etler yumuşayana kadar pişirin.

Eti ara ara kontrol edin ve gerekirse az miktarda su ekleyin.

Etler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

YUMUŞAK KAVURMA NASIL YAPILIR?

Kavurma için en ideal et, kuzu budun etidir. Dana eti kullanacaksanız, etin yumuşaması için biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.

Eti önceden buzdolabında soğutmak, daha kolay doğranmasını sağlar.

Kavurma yaparken çok fazla su eklememeye dikkat edin. Aksi takdirde etler haşlanır ve lezzetini kaybeder.

Kavurmayı pilav, bulgur veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

EN KOLAY KAVURMA TARİFİ 2024!

Yukarıdaki tarif biraz uzun geliyorsa, daha kolay bir yöntem de deneyebilirsiniz. Bu yöntemde, eti ve soğanları tencereye alıp birlikte kavurmanız yeterlidir. Sarımsakları ve baharatları da sonradan ekleyebilirsiniz.

EN İYİ KURBAN KAVURMASI NASIL YAPILIR?

Kurban bayramlarında sofraların vazgeçilmezi olan kurban kavurması, doğru şekilde yapıldığında çok lezzetli olur. Kurban kavurması yaparken şu püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:

Kurban etini kavurmadan önce iyice dinlendirin.

Eti kuşbaşı doğrarken çok büyük parçalar halinde doğramamaya özen gösterin.

Kavurma yaparken bol soğan kullanın.

Tuz ve baharatları eti kavurduktan sonra ekleyin.

Kavurmayı kısık ateşte pişirin ve ara ara kontrol edin.