Lazanya nasıl yapılır? İşte en güzel lazanya tarifi...
Lazanya, İtalyan mutfağına dayanan popüler bir yemektir. Genellikle geniş, ince ve levha şeklindeki makarna tabakalarıyla yapılan bir yemektir. Lazanya, katmanlı bir yapıya sahiptir; her katman genellikle makarna levhaları, et sosu, beşamel sosu ve rendelenmiş peynir içerir. Farklı varyasyonlarına göre iç malzemeler değişebilir. Peki, lazanya nasıl yapılır? İşte en güzel lazanya tarifi! Detaylar haberimizde...
İtalyanın en sevilen lezzetleri arasında yer alan Lazanya, çeşitli malzemelerle ve tariflerle kişisel tercihlere göre uyarlanabilir. Sebzeli, deniz ürünlü veya sadece sebzeli lazanya gibi farklı türleri bulunabilir. Peki, lazanya nasıl yapılır? İşte en güzel lazanya tarifi! Detaylar haberimizde...
LAZANYA TARİFİ! EN GÜZEL LAZANYA NASIL YAPILIR?
Malzemeler:
Makarna Katmanları için:
12 adet lazanya makarnası
Et Sosu için:
500 gr dana kıyma veya dana döş (isteğe bağlı)
1 büyük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, doğranmış
1 kutu (400 gr) domates sosu veya rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı su veya et suyu
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
Tuz ve karabiber
Beşamel Sos için:
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
Bir tutam rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri veya kaşar peyniri
Yapılışı:
Et Sosu Hazırlığı:
Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar pişirin.
Domates sosu, salça, su veya et suyu, kekik, biberiye, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısarak 15-20 dakika kadar pişirin. Sosun kıvam alması için arada karıştırın.
Beşamel Sos Hazırlığı:
Başka bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
Sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Topaklanmaması için çırpıcıyla devamlı karıştırın.
Sos koyulaşıp kaynayana kadar pişirin.
Eğer kullanacaksanız, muskat, tuz ve karabiberi ekleyin.
Makarna Hazırlığı:
Lazanya makarnalarını tuzlu kaynar suyla haşlayın. Paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Haşlandığında sudan çıkarıp soğuk suyla durulayın.
Fırın kabını hafifçe yağlayın.
Tabanına ince bir tabaka beşamel sos sürün.
Üzerine bir kat makarna levhası yerleştirin.
Üzerine et sosundan serpiştirin.
Bir kat beşamel sos sürün.
Tekrar makarna, et sosu ve beşamel sos katmanları oluşturun.
Son katman olarak makarna levhası yerleştirin ve üzerine kalan beşamel sosu yayın.
Rendelenmiş peyniri serpiştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu, lazanyanın kesilmesini ve servis edilmesini kolaylaştıracaktır.
Dilimleyerek servis yapın ve afiyet olsun!
Bu temel tarif, kişisel tercihlere ve malzeme bulunabilirliğine göre değiştirilebilir. Sebzeli lazanya yapmak veya farklı peynirler kullanmak gibi farklı varyasyonlar deneyebilirsiniz.