Lezzeti aklınızı başınızdan alacak: İşte güveçte karides tarifi!
Karidesler, deniz ürünleri mutfaklarında yaygın olarak kullanılırlar ve lezzetli bir deniz ürünü olarak kabul edilirler. Karidesin eti, beyaz, lezzetli ve hafif tatlıdır. Karidesler, birçok farklı yemekte kullanılabilirler; haşlanmış, ızgara, kızartma, güveç, makarna ve salatalarda sıklıkla tercih edilirler. Bu çerçevede güveçte karides tarifi büyük bir merakla araştırılan konular arasında yer alıyor. İşte detaylar...
Güveçte karides yapmak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Bu tarif 2-3 kişilik bir porsiyon için uygundur...
Malzemeler:
250-300 gram taze karides, kabukları soyulmuş ve temizlenmiş
1 adet soğan, ince doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
1 adet domates, rendelenmiş veya küçük doğranmış
1 adet biber (isteğe bağlı, acı biber tercih edebilirsiniz)
1 adet yeşil biber, doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 çay bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Yapılışı:
Güveç kaplarını hazırlayın. Eğer güveç kaplarınız yoksa, seramik veya cam fırın kabı da kullanabilirsiniz.
Zeytinyağını güveç kaplarının içine dökün ve üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanları hafifçe kavurun.
Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Karidesleri ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar pişirin. Karidesler çok hızlı piştiğinden, dikkatli olun ve fazla pişirmeyin, aksi halde sertleşebilirler.
Yeşil biberleri ve acı biberi (varsa) ekleyin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirin.
Güveç kaplarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
Karidesler iyice pişmeli ve yemeğiniz kızarmış bir renk almalıdır.
Güveçte karidesi fırından çıkarın, limon dilimleri ve taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Sıcak servis yapın. Güveçte karidesinizi pilav, ekmek veya salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!