Mantı nasıl yapılır? İşte en güzel mantı tarifi...

Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir. İşte mantı tarifi! Ayrıntılar haberimizde... 

MANTI NASIL YAPILIR? İŞTE MANTI TARİFİ... 

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1/2 su bardağı su
Bir tutam tuz

İç Harcı İçin:

250 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan
Tuz ve karabiber
Zeytinyağı veya tereyağı
Üzeri İçin:

Yoğurt
Tereyağı
Pul biber veya nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Öncelikle hamuru hazırlamak için bir kaseye unu alın. Ortasını açarak yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyin. Hamurunuzu yoğurana kadar karıştırın. Ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar un ekleyebilirsiniz. Hamurunuzu bir streç filmle sararak en az 30 dakika dinlendirin.

Dinlenmiş hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla ince bir yufka açın. Ardından bir bıçak veya mantı kesici kullanarak yufkayı küçük kareler halinde kesin.

İç harcı hazırlamak için soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Baharatlarını ekleyin ve karıştırın.

Hazırladığınız kare yufkaların ortasına kıymalı harçtan bir miktar yerleştirin. Kareyi üçgen şeklinde katlayarak mantıları oluşturun. Kenarları iyice bastırarak kapatın.

Tüm mantıları hazırladıktan sonra bir tencerede tuzlu kaynar su kaynatın. Mantıları kaynar suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın. Mantılar yüzeye çıktığında haşlama işlemi tamamlanmış demektir.

Haşlanan mantıları servis tabağına alın. Üzerine yoğurt dökün.

Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve pul biberi veya naneyi ekleyin. Bu karışımı mantıların üzerine gezdirin.

Mantılar sıcak servis edilir. Arzu ederseniz üzerine ekstra sarımsaklı yoğurt veya biber salçası da ekleyebilirsiniz.

Mantı, genellikle yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir. Bu geleneksel Türk yemeği, lezzetli ve doyurucu bir seçenektir.