MasterChef Ankara’nın meşhur lezzeti Kaleiçi çöreği nasıl yapılır?
Ankara’nın meşhur Kaleiçi çöreği dün akşam Masterchef’te dokunulmaz oyununda yapılmasının ardından gündeme geldi. Ankara’nın meşhur çıtır çıtır çöreği buğday unundan yapılan oldukça lezzetli bir tariftir. MasterChef Kalecik çöreği tarifi ve malzemeleri vatandaşlar tarafından merakla araştırılıyor. Peki Masterchef’te yarışmacıların yaptığı Kaleiçi çöreği nasıl yapılır? İşte Kaleiçi çöreği malzemeleri ve tarifi..
Dün akşam TV8 ekranlarından yayınlanan bölümde Masterchef yarışmacılarının yaptığı Kaleiçi çöreği vatandaşlar tarafından büyük bir merakla merakla araştırılıyor. Kalecik çöreğini denemek isteyenler bu tarifin en lezzetli halini arama motorlarında sorguluyorlar. Peki, MasterChef kalecik çöreği nasıl yapılır? İşte Kaleiçi çöreği tarifi ve malzemeleri…
MALZEMELER
1 yumurta
1 ç.b sıvı yağ
1 s.b ılık su
1 s.b ılık süt
1 t.k tuz
1 t.k şeker
1 pkt kuru maya
Alabildiğince un
İÇ HARCI İÇİN
1/2 pkt margarin
1 ç.b sıvı yağ
2 s.b dövülmüş ceviz
ÜZERİ İÇİN
Yumurta
KALEİÇİ ÇÖREĞİ HAZIRLANIŞI
İlk olarak sıvı malzemeleri karıştırın.
Sonra tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bi hamur elde edinceye dek yoğurun ve 50 dereceye getirdiğimiz fırına hamurumuzu koyup mayalandırın.
Daha sonra mayalanan hamuru yağlayın ve tezgahta merdane yardımı ile çok ince olmamak kaydı ile açın ve erittiğiniz margarin ya da sıvı yağı üzerine sürün.
Sonra üzerine dövülmüş cevizi yayın.
Aynı şekilde bir kat daha hamur açın ve üzerine yerleştirip yağ ve ceviz harcından serpin.
Ardından hamurunuzun kenarlarını kıvırarak rulo yapın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye ister yuvarlak ister uzun şeritler halinde yerleştirerek tepsi mayası için bir kenara bırakın.
Biraz da tepside mayalanan cevizli çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derece fırında kızarıncaya dek pişirin.
Fırından çıkardığınız Kalecik çöreğiniz servis için hazır. Afiyet olsun.