MasterChef Kavun dolması nasıl yapılır? Kavundan dolma mı olur demeyin! Muhteşem kokusu ve aromasıyla kavun dolması tarifi...
MasterChef 2021'de heyecan devam ediyor. 1 Temmuz akşamı yayınlana yeni bölümde Kavun dolması tarifi yapıldı. Birçok izleyicinin kavundan dolma mı olur diye düşünmesine neden olan yemeğin tarifi de merak edilir oldu. Kavunun içinin bir harçla dolduruluğ fırında pişirildikten sonras bir ana yemek olan kavun dolması nasıl yapılır? Tarifi nedir?
Osmanlı mutfağının en bilinen lezzetlerinden olan kavun dolması oldukça sık tercih edilen meyveli yemeklerden biridir. Tatlının ve tuzlunun bir arada kullanıldığı Kavun Dolması bu akşam MasterChef 2021'de de kendine yer buldu.
MASTERCHEF KAVUN DOLMASI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
1 adet kavun
100 gr dana kıyma
100 gr kuzu kıyma
1 fincan pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı soyulmuş iç badem
1 yemek kaşığı kabuksuz çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kişniş
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı karabiber
KAVUN DOLMASI YAPILIŞI...
Pirinç yıkanarak 5 dakika kadar haşlanır.
2 yemek kaşığı tereyağında ince kıyılmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kıyma, ince doğranmış maydanoz, dereotu ve diğer baharatlar, badem içi ve fıstık içi ilave edilir. 5-7 dakika kavrulduktan sonra iç hazırdır.
Kavun sapının olduğu yerden kapak şeklinde kesilip çekirdekleri temizlenir ve içi bir miktar oyulur. Hazırlamış olduğumuz iç kavunlara doldurulur.
180°C fırında 15-20 dakika kavunları pişirilir.
Kavunun içerisinden ayırmış olduğumuz kavunun içi ve suyu, 2 dal maydanoz ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile iyice kavrulur. Dolmaların yanına sos olarak servis edilir.