Zonguldak balkabaklı kestane çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri

MasterChef Zonguldak balkabaklı kestane çorbası nasıl yapılır? Malzemeleri ve yapılış şekil merak konusu oldu. Bu ünlü çorbayı bu akşam MasterChef yarışmacıları pişiriyor.

Zolgundak kalkabaklı kestane çorbası, lezzetli ve besleyici bir sonbahar çorbasıdır. Ana malzemeleri olan kabak, kestane ve bazı durumlarda çeşitli baharatlarla hazırlanan bu çorba, özellikle serin havalarda tercih edilir. Kabak ve kestanenin uyumlu tatlarıyla öne çıkan çorba, oldukça yoğun kıvamlı ve kremamsı bir yapıya sahiptir.

MasterChef Zolgundak Kalkabaklı Kestane Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 orta boy kabak (tercihen tatlı veya bal kabağı)
• 10-12 adet kestane (pişirilmiş ve soyulmuş)
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 su bardağı süt veya krema
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin kimyon veya muskat)
• 4-5 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu

Hazırlık:

1. Soğan ve sarımsağı doğrayıp tereyağında hafifçe kavurun.
2. Küp doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
3. Haşlanmış ve soyulmuş kestaneleri ekleyin, karıştırarak sebze suyu veya tavuk suyunu ilave edin.
4. Kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.
5. Ocaktan aldıktan sonra süt veya krema ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
6. Baharatları ekleyip karıştırın, servis ederken üzerine ekstra kestane parçaları veya taze otlar ekleyebilirsiniz.

Bu özel çorba, hem sıcak hem de doyurucu bir tat sunarak mevsim geçişlerinde lezzetli bir alternatif sağlar.