Kıyır kıyır ayrılan sıcacık bir lezzet: Mayalı poğaça tarifi!
Muhabbet sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan mayalı peynirli poğaça, kıyır kıyır ayrılışı ve sıcacık lezzetiyle vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor. Mayalı poğaçanın evde nasıl yapılacağı büyük bir merakla araştırılıyor. İşte, Kıyır kıyır ayrılan, sıcacık lezzetiyle akılınızı başınızdan alacak bir tarif: Mayalı poğaça! Ayrıntılar haberimizde...
Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında yer alan mayalı poğaça, yapımı koyla gibi görünen ancak kıvamını tutturmanın oldukça zor olduğu bir yiyecek. Mayalı poğaça tarifi büyük bir merakla araştırılıyor. Peki, mayalı poğaça nasıl yapılır? İşte, mayalı poğaça tarifi... Detaylar haberimizde...
MAYALI POĞAÇA MALZEMELER
Hamuru İçin;
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı un
Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam
MAYALI POĞAÇA TARİFİ
Yoğurma kabına ılık su, ılık süt, yaş maya ve şekeri alıp çırpıcı ile karıştırarak mayanın erimesini sağlayalım. Mayanın daha iyi kabarması için, su ve süt karışınca, el yakmayacak düzeyde ılık olması gerekiyor.
Üzerini streç film ile örtelim ve 10 dakika bekletelim.
Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzuda ekleyerek karıştıralım.
Unu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayalım. Önemli olan unu az miktarlarda ekleyerek, yavaş yavaş iyice yoğurmak.
Hamurumuzu unladığımız tezgahın üzerine alarak bir süre daha yoğuralım.
Yoğurduğumuz hamuru tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
Mayalanan hamurumuzun üzerini açıp bir kaç kez daha yoğurarak havasını çıkartalım.
Ardından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serptikten sonra 20 dakika kadar daha bekletelim.
Daha sonra 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Pişme süresi fırına göre değişebilir ancak 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir.
ÖNERİ: Poğaçanızın hamurunu kapatmadan önce, dilerseniz peynir karışımı da ekleyebilirsiniz.
Kaynak: Nefis Yemek Tarifleri