Menemen Tarifini Erkekler Mi Kadınlar Mı Daha İyi Yapar! Bu Tarifle Herkes Lezzetli Yapacak! Parmaklarınızı Yiyeceksiniz

Sabah kahvaltılarımızın vazgeçilmez yemeklerinden biri de menemendir. Menemen sevenler soğanlı ve soğansız diye ayrılır. Ama menemen soğanlı olmalıdır. Ve ben de bugün size soğanlı menemen tarifi vereceğiz. Hadi başlayalım.

Malzemeler

• 1 adet büyük boy soğan
• 5 adet yeşil sivri biber
• 5 adet domates
• 2 adet yumurta
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ

Hazırlanışı

• İlk olarak domateslerimizi soyalım ve yemeklik doğramaya başlayalım.
• Daha sonra domates doğrama işlemi bittikten sonra bir büyük boy soğanımızı küçük şekilde yani yemeklik olacak şekilde doğrayalım.
• Tavamıza sıvı yağımızı koyalım. Sıvı yağ ocakta ısındıktan sonra yemeklik doğramış olduğumuz soğanları tavamızın içine koyalım
• Bir iki tur karıştıralım. Soğanlar kavruluncaya kadar biz de 5 adet olarak belirttiğimiz sivri biberlerimizi doğrayalım.
• İsteğinize bağlı olarak biberleri bir iki tane de arttırabilirsiniz. Biberlerimizi de yemeklik doğradıktan sonra ocakta pişmekte olan soğanlarımızı kontrol edelim.
• Soğanlarımızın kızarık olmaması gerekiyor yanık şekilde olmamalılar. Pembeleşmesi yeterlidir. Ocaktaki tavamıza doğramış olduğumuz sivri biberleri de atalım.
• Yine biraz kavrulmalarını bekleyelim. Bir iki tur karıştırmayı unutmayalım. Onlar biraz kavrulurken biz de bu sırada maydanozumuzu küçük parçacıklar halinde kıyalım.
• Biraz kavrulmuş olan soğanların ve biberlerin üstüne daha önceden doğramış olduğumuz domateslerimizi ekleyelim. Domatesi ilk olarak doğramanızı istemiş olmamın sebebi hazır bir şekilde hemen ocağa atmak içindi.
• Tavamızın ağzına bir kapak kapatalım ve 6, 7 dakika pişmesini bekleyelim. Kapağı üzerinden alalım ve bir iki tur yemeğimizi karıştıralım. Nerdeyse hazır olan yemeğimizin üzerine tuzumuzu ve iki adet yumurtamızı ekleyelim.
• Yumurtalar biraz kendine gelince maydanoz ve pul biberi ekleyelim. Bir iki dakika daha ocakta pişirdikten sonra yemeğimizi ocaktan alalım.

Afiyet olsun:)