Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler

ÇERKES PATE

MALZEMELER 

◊ 250 gr tavuk

◊ 50 gr ceviz içi

◊ 100 gr simit

◊ 300 ml tavuk suyu

◊ 1 diş sarımsak

◊ 2 tatlı kaşığı kimyon

◊ 1 tatlı kaşığı toz biber

◊ 2 tatlı kaşığı tuz

YAPILIŞI

◊ Simitleri 160 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kurutun. Rondo’da çekin.

◊ Tavukları haşladıktan sonra sarımsak, simit, ceviz ve baharat çeşitleriyle havanda ezin.

◊ Tavuk suyunu yavaş yavaş ilave edip havanda ezmeye devam edin. İyice ezildikten sonra tel süzgeçten geçirin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra kırılmış ceviz ve toz biberle süsleyip sunun.