Mezeden içli köfteye, kurabiyeden baklavaya! Yemeğinizin lezzetini taçlandıracak cevizli tarifler

CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMELER

◊ 1 yumurta

◊ 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)

◊ 1 çay bardağı sıvıyağ

◊ 5 su bardağı un

◊ 1 su bardağı nişasta

◊ 1.5 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

◊ 1 su bardağı pudra şekeri

◊ 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

◊ 1 paket kabartma tozu

Ayrıca;

◊ 1 su bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI 

◊ Tereyağı ve sıvıyağı derin bir kaba koyun. Yumurta, pudra şekeri, ceviz içi, limon kabuğu, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.

◊ Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kulakmemesi kıvamında, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.

◊ Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp tezgâhın üzerinde parçalara elinizle dilediğiniz şekli verin. Sunumda daha şık görünmesi için hamurların üzerine çatalla şekil verin.

◊ Kurabiyeleri yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri çok hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

◊ Fırından çıkarınca sıcakken üzerine pudra şekeri serpin. Soğuyunca servise sunun.