Midye tatlısı ile iftar sofralarınız şenlenecek! 30 dakikada hazır! Midye tatlısı nasıl yapılır?
Ramazan ayının son haftasına girilmiş olduğu şu günlerde sizler de iftar sofralarınızı farklı tatlar ile donatmak istiyorsanız bu tatlı tarifi tam size göre! 30 dakikada pişerek damağınızı çatlatacak olan midye tatlısı, vazgeçilmeziniz olacak. İşte midye tatlısı tarifine ilişkin ayrıntılar…
On bir ayın sultanı mübarek ramazan ayının bitmesine oldukça az bir zaman kala iftar ve sahur sofralarında da farklı tatlara yer verilmeye başlandı. 3 haftayı aşkın süredir iftar ve sahur sofraları için birçok farklı tarifi hayat geçiren insanlar, son haftada tarifler konusunda tıkanmaya başladı. Özellikle tüm gün yaşanan açlık ve susuzluğun ardından enerjilerini yükseltecek pratik ve lezzetli tatlı tariflerine yönelen insanlar, ilgili tatlı tariflerinin ekonomik olmalarına da özen gösterdi.
Eğer sizler de ramazan ayının son haftasında yapacak yeni bir tatlı bulmakta zorlanıyor ve bu yüzden de hem pratik hem lezzetli hem de ekonomik bir tarif arıyor iseniz haberimizde detaylarını bulabileceğiniz midye tatlısı, tam size göre! Hazırlık aşamasını 10 dakikada, pişirme aşamasını ise 30 dakikada tamamlayabileceğiniz midye tatlısı ile iftar sofralarınızı şenlendirecek, misafirlerinize farklı bir tatlı denetmiş olacaksınız.
MİDYE TATLISI MALZEMELERİ
Midye tatlısı, şerbetli bir tatlıdır. Tatlının hazırlık aşamasında gereken malzemeler ise şu şekildedir:
- Hamuru için: 1 kahve fincanı yoğurt, 1 çay bardağı ılık süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 1 adet yumurta, 1 paket kabartma tozu, 3,5 su bardağı un, 1 çay bardağı nişasta.
- Arası için: 1 kase nişasta
- Üzeri için: 1 kahve fincanı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tereyağı köpüğü.
- Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı toz şeker, 3 damla limon suyu.
MİDYE TATLISI NASIL YAPILIR?
Hamurunda bulunan tüm sıvı ürünler bir kaba alınır ve karıştırılır. Ardından sırası ile un, nişasta ve kabartma tozu eklenir ve hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Elde edilen hamur 12 bezeye bölünür. Temiz bir bez ile üstleri örtülen bezeler, 15 dakika kadar dinlendirilir. Hamurlar dinlendirilirken şerbet hazırlanır. Yaklaşık olarak 15 dakika kadar kaynatılan şerbet oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Dinlendirilmiş olan bezeler önce ayrı ayrı sonrasında ise aralarına nişasta serpilerek üst üste açılır. Açılan büyük hamur rulo yapılır ve yaklaşık olarak bir parmak kalınlığında olacak şekilde dilimlenir. Kesilen her bir dilim avuç içi büyüklüğünde olacak şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine ceviz ya da fındık konulup, kapatılır. Eritilmiş tereyağı, cevizli hamurların üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Pişen tatlıların soğumaya bırakılır, daha sonrasında da soğuk tatlının üzerine ılık şerbet dökülür.