Mısır ununda glüten var mı? Glütenli besinler hangileri? Pirinç, Patates, mercimek glütenli mi?
Glütenli besinler hangileridir sorusunun yanıtı merak ediliyor. Özellikle Çölyak hastalarının kesinlikle uzak durması gereken gluten, yiyecekleri bir arada tutan bir tutkal görevi görerek şekillerini korumalarına yardımcı olur. İşte detaylar...
Mısır ununda glüten var mı? Glütenli besinler hangileri? Pirinç, Patates, mercimek glütenli mi? sorularının yanıtları vatandaşlar tarafından araştırılmaya başlandı. İşte detaylar...
GLUTEN İÇEREN BESİNLER NELERDİR?
Diyetteki en yaygın gluten kaynakları:
– Buğday unu, buğday nişastası, kahverengi un
– Çavdar, arpa.
– Ekmek, pide ve lavaş
– Pasta, kek ve turta
– Kahvaltılık gevrek
– Kurabiye, bisküvi ve kraker
– Paketli patates kızartması ve cips
– Bulgur, kepek, irmik
– Makarna, erişte
– Et suyu, işlenmiş et
– Et veya deniz ürünü taklidi
– Baharat karışımları
– Çorba ve harçları
– Sirke (tam damıtılmış sirkeler gluten içermez).
– Sakız, şeker (glutensiz sakızlar da mevcuttur).
– Soya sosu, salata sosları
– Soslu kuru yemişler
Her türlü işlenmiş gıdaya buğday da eklenir. Eğer glutene karşı duyarlılığınız varsa, ürün etiketlerine dikkat etmeniz gereklidir.
GLUTENSİZ BESİNLER
Sebzeler
– Kıvırcık salata, marul
– Brokoli, ıspanak
– Karalahana, pazı
– Yonca filizi, brüksel lahanası
– Kuşkonmaz, yeşil fasulye
– Maydanoz, taze soğan
– Tere, rezene, pırasa
– Beyaz lahana, karnabahar
– Soğan, sarımsak, arpacık soğanı
– Mantar, enginar, çin lahanası
– Kereviz, şalgam, turp
– Meksika turpu, salatalık
– Bal kabağı, kırmızı biber
– Domates, patlıcan
– Yeşil biber ve su kestanesi