Muhteşem bir tarif! Çay ve kahve saatlerinin mükemmel lezzeti cookie nasıl yapılır?

ÇİKOLATALI KLASİK AMERİKAN COOKİE TARİFİ

Bu tarif, tereyağlı, yumuşak ve ağızda dağılan klasik Amerikan cookies'i yapmanızı sağlayacak.

MALZEMELER:

• 120 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı esmer şeker (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı çikolata parçacıkları (bitter, sütlü veya karışık)

HAZIRLANIŞI:

1. Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları tek tek ekleyip her eklemeden sonra iyice çırpın.
3. Vanilya özütü, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
4. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Çikolata parçacıklarını ekleyip hamura eşit şekilde dağıtın.
6. Hamuru küçük toplar halinde yuvarlayın ve pişirme kağıdına dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.

STARBUCKS MİSTO COOKİE

Bu tarif, Starbucks'taki popüler Misto Cookie'ye benzeyen, kıtır kenarlı ama içi yumuşak bir kurabiye sunar.

MALZEMELER:

• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı damla çikolata

HAZIRLANIŞI:

1. Tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurta, süt, nişasta, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Damla çikolataları ekleyip hamura eşit şekilde dağıtın.
5. Hamuru fırın tepsisine yayın ve elinizle bastırarak şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
7. Fırından çıkarıp tel üzerinde soğumaya bırakın.

İPUÇLARI:

• Kurabiyelerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, fırın süresini biraz kısaltabilirsiniz.
• Fırından çıktıktan sonra kurabiyelerinizin üzerine biraz deniz tuzu serperseniz, lezzetine ekstra bir boyut katacaktır.
• Kurabiyelerinizi saklamak için hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.

Bu iki tarifle, leziz kurabiyeler pişirmeye hemen başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!