Muhteşem Çin Tavuğu Tarifi! Yiyen Çinli Olmuyor ama Tadı İle Büyüleniyor! Akşama Bu Yemek Var

Çin tavuğu, Çin kültürüne ait, tatlı ve acının yan yana geldiği, farklı damaklara hitap edebilecek bir yemektir. Türk mutfağında da çok sevilen bir salon yemeği olan bu tarif ile herkesi mest edecek bir sofra hazırlayabilirsiniz. Ağızlarda bırakacağı o muhteşem tat ile yiyenleri defalarca isteyeceği bir yemek tarifi için verilen bu içerik kolay ve pratik olması ile de çok tercih ediliyor.

Malzemeler

• 2 paket tavuk tava
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Tane karabiber
• Kırmızı toz biber
• Sıvıyağ 

 Sos için

• Yarım çay bardağı soya sosu 
• Yarım çay bardağı beyaz sirke 
• Yarım çay bardağı su
• 5,6 tane kurutulmuş acı biber 
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 tatlı kaşığı susam

Yapılışı

Tavuklar, kuşbaşı şeklinde doğranır. Geniş bir kaba alındıktan sonra içine, 1 yumurta kırılır. Daha sonra tuz, karabiber ve kırmızı toz biber eklenir. Güzelce harmanlanan tavuklar 15 dakika kadar dinlenmeye bırakılır.

Tavuklar dinlenirken küçük bir tencereye soya sosu, beyaz sirke, su ve acı biberler eklenir. Kaynamaya başlayan sosun içine 1 tatlı kaşığı bal eklenip, yaklaşık 5 dakika daha kaynatılır. 5 dakika sonra ocağın altı kapatılır. Daha sonra soğuyan sosun üzerine 2 tatlı kaşığı susam eklenir.

Dinlenen tavuklar da mısır unuyla harmanlanıp kızartılmaya hazır hale getirilir. Ardından büyük bir tavada 1.5 su bardağı sıvıyağ kızdırılır ve tavuklar bu yağda 5 ya da 6 dakika kadar karıştırarak kızartılır. Kızartma işlemi biten tavuklar servis tabağına alınır ve üzerine soya sosunun tamamı dökülüp, servise hazır hale getirilir.

Püf Noktası 

Tavukları göğüs eti yerine daha yağlı yerlerinden tercih ederseniz, Çin tavuğunuz daha lezzetli olacaktır. Tavukları çok büyük ya da çok küçük doğramamalısınız. Büyük doğramanız pişmemesine, küçük doğramanız da etinizin kurumasına neden olacaktır. Çok fazla kızartmanız halinde etler sertleşeceği için, tavukların çok fazla kızartılması önerilmez. Tavukları kızartmadan önce yağınızın çok kızgın olması gerekir. Aksi halde, mısır unları tavuğa yapışır ve çıtır özelliği kaybolur.

Sunum Önerileri 

Pişen tavuğunuzu özel davetlerinizde rokayla ,yoğurtla ve mevsim salatasıyla birlikte ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun