Muhteşem Hamur İşi Erişte Tarifi! Bunu Yapan Gelini Kaynana Alnından Öpüyor! Çatışma Bitiyor! Gelin Sevdiren Tarif

Hamur işi ister kendi evimizde ister misafirlerimize deneyip yaptığımız muhteşem lezzettir. Kesimi zor olan ama yapılışı ve lezzeti oldukça harika olan bu lezzet misafirlerimize ve akşam yemeklerimize oldukça tercih edilen bir yemektir. Yanında ayran ve üzerine peynir ya da çökelek ile servis edilir. Lezzetine lezzet katarak sofralarımızı şenlendirir. Hamur işi olsa da yenilenen kişiye dokunmadan ve daha sonrasında rahatsız etmeyen bir tariftir. Gelin bu tarifi hep birlikte görelim.

Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kilo un
• 5 litre su
• Üç çay kaşığı tuz
• 150 Gr Tereyağı
• Bir su bardağı erişte

Erişte Tarifi Hazırlanışı

• İlk önce üç kilo unu bir leğene koyuyoruz. Ardından üç litre suyu ve iki çay kaşığı tuzu ilave ederek iyice yoğuruyoruz.
• Hamurumuzu sert bir hamur olarak yapıyoruz. Bunun nedeni ise erişte uğraştırıcı ve zaman alan bir iş olduğu için hamur kendini salar. Yani hamurumuz cıvık bir kıvam alabilir.
• Daha sonra hamurumuzu yumaklar halinde hazırlıyoruz.
• Ardından hamurumuzu ekmek tahtasında ne çok ince ne de çok kalın bir şekilde kesiyoruz.
• Tüm hamuru böyle yaptıktan sonra ekmek hamurlarını sererek kurumasını bekliyoruz.
• Kuruyan hamurları üst üste koyarak şeritler şeklinde kesiyoruz. Ardından da şeritleri uzun bir halde kesiyoruz.
• Daha sonra kestiğimiz hamurları iyice kurutuyoruz. Kuruduktan sonra bir su bardağı erişteyi tavaya ilave ederek altını açıyoruz. Eriştelerimizi rengi çıkana kadar güzelce kavuruyoruz.
• Ardından tencereye geriye kalan iki litre suyu kaynatarak koyuyoruz. Daha sonra kızarmış eriştelerimizi bunun içine ilave ederek bir çay kaşığı tuz koyuyoruz ve pişmesini bekleyelim. Yumuşadıktan sonra erişteyi süzüyoruz ve tencerede yağı güzelce eriterek ve kızarttıktan sonra erişteyi tencereye boşaltıyoruz. Afiyet olsun.