Muzlu Chia puding tarifi: Chia tohumu nasıl tüketilir?
Chia tohumu, Salvia hispanica bitkisinden elde edilen küçük, siyah tohumlardır. Aztekler ve Mayalar tarafından binlerce yıl önce tüketilen bu tohumlar, günümüzde süper gıda olarak kabul edilmektedir. Chia tohumları, yüksek besin değeri ve sağlık faydaları ile bilinir. Peki, Chia pudingi nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...
Chia tohumları, omega-3 yağ asitleri, lif, protein, antioksidanlar ve çeşitli vitaminler (özellikle B vitamini) ve mineraller (özellikle kalsiyum, magnezyum, demir) açısından zengindir. Ayrıca gluten içermez, bu nedenle gluten intoleransı olan bireyler için uygundur. İşte, muzlu Chia pudingi tarifi...
Muzlu Chia Puding Tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı chia tohumu
1 su bardağı süt (badem sütü, hindistancevizi sütü veya herhangi bir bitkisel süt kullanılabilir)
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 adet olgun muz
Bir tutam tuz
Üzeri için dilimlenmiş muz, ceviz veya badem gibi ek malzemeler
Yapılışı:
Chia Tohumlarını Hazırlama:
Bir kase veya kavanoza chia tohumlarını koyun.
Üzerine sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Bal veya akçaağaç şurubu ve vanilya özütünü ekleyin, tekrar karıştırın.
Dinlendirme:
Chia tohumu ve süt karışımını en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Chia tohumları sıvıyı emerek jel kıvamına gelecektir.
Bekleme süresi boyunca, karışımın homojen olmasını sağlamak için ara sıra karıştırın.
Muzlu Karışımı Hazırlama:
Olgun muzu bir çatal veya blender ile püre haline getirin.
Chia pudingini dolaptan çıkarın ve muz püresini içine ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Bir tutam tuz ekleyerek karışımı tatlandırın.
Servis:
Hazırladığınız muzlu chia pudingini kaselere veya bardaklara paylaştırın.
Üzerini dilimlenmiş muz, ceviz veya badem gibi ek malzemelerle süsleyin.
Pudinginizi hemen tüketebilir veya buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz. Soğuk olarak servis edildiğinde daha ferahlatıcı olur.