Doğa harikası yerleri ve tarihi yapılarıyla Niğde'de keşfedilmesi gereken yerler ve lezzetler

ARABAŞI ÇORBASI

Hemen her yörenin kendisine özgü çorbası olan Arabaşı çorbası, Niğde'nin kendine özgü lezzetiyle diğer çorbalardan kendini ayırıyor. Diğer Arabaşı çorbalarından farkı, yanında özel bir hamurla servis edilmesi ve çorbanın içine tavuk, hindi ve ördek eti konmasıdır. Lezzetinin yanı sıra doyuruculuğuyla Niğde mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir.