Paskalya Çöreği tarifi! Evde Paskalya çöreği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

PASKALYA ÇÖREĞİ YAPILIŞI

Yoğurma kabına sütün ve şekerin yarısını, mayayı, yarım su bardak unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.

Üzerini örtüp 10 dakika mayanın aktifleşmesini sağlayın.

Maya aktifleşince karıştırıp tereyağı hariç bütün malzemeleri ekleyin.

Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak hamur yoğurun.

Ardından tereyağı ekleyip tekrar yoğurun.

Tezgaha hamuru alıp pürüzsüz olana kadar 5 dakika çekiştirerek yoğurun.

Hamuru toparlayıp yoğurma kabına alın.

Üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını sağlayın.

Mayası gelen hamurun mayasını alıp 3 eşit parçaya ayırın.

Beze yapıp tezgaha alın.

Tezgahı ve eli hafiften yağlayıp el ile açıp rulo şeklinde sarın.

Ruloları tekrar el ile hafiften uzatıp üçünü birden örtün.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ya da herhangi bir bir kalıba koyun.

Üzerini temiz bir bezle örtüp 30 dakika tepsi mayası verin.

Üzerine yumurta sarısını dikkatlice sürüp badem dökün.

Önceden ısınmış fırında 180 derecede altı üst ayarda 25, 30 dakika pişirin.

Fırından çıkınca üzerini örtün ve ılıdıktan sonra kesin.