Patates Püresi Kıymalı! Daha Önce Böyle Karışım Yediniz Mi? O Zaman Kolları Sıvayın! Mutfakta Denemeye Başlayın

Patates püresi kıymalı ve aynı zaman da fırında yapılması nedeni ile hem sağlıklı hem de besleyici bir yemek türüdür. Tüm ailenin severek yiyeceği patates püresinin kıyma ile muhteşem uyumuna şahit olmak isteyenler için bu tarif çok işe yarayacak.

Gerekli Malzemeler

• 4 adet büyük patates
• 1 tane yumurtanın beyazı
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığından az karabiber

Kıymalı Harcı İçin;

• 350 gram kıyma
• Yarım soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Patates Püresinin Yapımı

Patatesin kabukları soyularak güzel bir şekilde haşlanır. Haşlanan patatesler blender yardımı ile püre haline getirilir. Ardından da tuz, yumurtalar ve karabiber ilave edilir. Ardından güzel bir şekilde karıştırılır. Güzel bir kıvamın elde edilmesinin ardından püre sıkma torbasının içerisine alınır. 

Kıymalı Harcın Yapımı

Öncelikle daha önceden ısınması için fırın 180 dereceye ayarlanarak çalıştırılır. Ardından tereyağı bir tavaya alınarak eritilir. Eriyen yağın içerisine sarımsak ve soğan ilave edilerek pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşmesinin ardından kıyma ilave edilir. Kavrulmaya devam edilir. Kavrulan harcın içerisine tuz ve karabiber de ilave edilir. Bir kabın içerisine domates rendelenir. Ardından kıymalı harca eklenir. Biber salçası da eklenerek harç pişmeye bırakılır. Fırın ısısına dayanıklı bir kap içerisine pişmiş olan iç harç alınır. Sıkma torbasına alınmış olan patates püresi de sepet şekli verecek şekilde kıymalı harç üzerine sıkılır. Ardından da kaşık yardımı ile harç üzerine yayılır.

Kıyma pişirilirken üzerine dilenirse kaşar da rendelenerek daha lezzetli ve güzel bir lezzet elde edilebilir. Sunum sırasında yemeğin sıcak olmasına dikkat edilmelidir. Sunum sırasında tabağa aynı zaman da yeşillikler de eklenerek hem daha lezzetli ve güzel bir görüntü elde edilebilir.