Patlıcanlı Musakka Tarifi! Kaynananın Geline Yapamazsın Dediği Tek Yemek! Hadi Gelinler Gösterin Gücünüzü

Mutfaklarda sebzelerin efsanesi patlıcan her halinde birçok damak tadına hitap edebiliyor. Musakka bilinen en sık yapılan patlıcan yemeklerinden bu sefer musakkaya küçük bir farkla daha lezzetli ve daha hafif pişirmenin yolunu bu tarifte bulabilirsiniz. 

4 kişilik Patlıcanlı Musakka Pişirmek İçin Gereken Malzemeler

• 3 adet
• 250 gram kıyma
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• Bir yemek kaşığı salça
• Bir su bardağı domates
• 1 su bardağı su
• Çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı karabiber
• Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
• Bir çay kaşığı kimyon
• Bir tatlı kaşığı kekik

Süslemek İçin

• Bir kaç adet çeri domates
• 2 adet yeşil sivri biber

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyalım halka-halka dilimleyip tuzlu suda acısı geçene kadar bekletelim daha sonra bol suda yıkayıp, kurulayıp, fırın tepsisine alalım 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve tuz ilavesi ile patlıcanlarımızı elimiz ve ovalayıp tuz ve yağ ile karışmasını sağlayalım.

200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişmeye bırakalım. Patlıcanlar fırında pişerken diğer yanda soğanları yemeklik doğrayalım. Tencereye aldığımız zeytinyağında, pembeleşene kadar kavuralım içine doğranmış sarımsakları ve kıymayı ilave dedelim.

Rengi dönene kadar kavuralım. Bu kıymalı harca salçayı ve rendelenmiş domatesi de ilave edip 10 dakika kadar karıştırarak pişirelim. Fırından aldığımız patlıcanların yarısını bir borcama dizelim hazırladığımız kıymalı harcın yarısını dökelim bir sıra daha patlıcan dizip kalan harcı ilave dedelim.

En üstte çeri domatesleri ikiye bölüp, yeşilbiberleri ikiye bölerek süsleme yapabilirsiniz. Bu şekilde 15 dakika fırında pişen patlıcanlı musakkayı sıcak sıcak servis tabağına alıp, servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.