Ramazan menüsüne eşlik edecek muazzam bir lezzet! Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte dillere destan pide tarifi...

Ramazan pidesi Ramazan ayı boyunca sıcacık ve mis gibi kokusu ile tüketiliyor. Bu muazzam lezzet nasıl yapılır? Evde fırın tadında Ramazan pidesi yapmak mümkün mü? İşte Ramazan pidesi tarifi... 

Malzemeler

Hamuru için:

• 500 gr un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam
• Çörekotu

Hazırlanışı:

1. Unu yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. Ilık su, maya, tuz, şeker ve zeytinyağını havuzun ortasına dökün.
3. Yavaş yavaş unu alarak yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayırın.
6. Bezeleri un serptiğiniz tezgaha alıp yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine bezeleri yerleştirin ve üzerini tekrar nemli bir bezle örtün.
8. Bezeleri 15 dakika daha mayalanmaya bırakın.
9. Mayalanan bezeleri unlanmış tezgaha alıp elinizle açın.
10. Pidelerin üzerini yumurta sarısı, yoğurt ve pekmez karışımıyla sürün.
11. Susam ve çörekotu serpin.
12. Pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
13. Pişen pideleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
14. Soğuyan pideleri dilediğiniz şekilde servis edin.

Püf Noktaları:

• Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin. Hamur yumuşak olmalı.
• Hamuru yeterince mayalamak önemlidir. Mayalanan hamur daha yumuşak ve lezzetli olur.
• Pideleri fırına vermeden önce üzerlerini suyla hafifçe ıslatabilirsiniz. Bu, pidelerin daha yumuşak olmasını sağlar.
• Pideleri fırından çıkardıktan sonra hemen kesmeyin. Soğumasını bekleyin.

Afiyet olsun!