Şerbet ve sütü bir arada arayanlara Sütlü Nuriye tarifi! Damağınızı çatlatacak Sütlü Nuriye nasıl yapılır? MasterChef Sütlü Nuriye malzeme listesi ve püf noktaları…

Masterchef Diyarbakır yöresine ait bir lezzet ile yarışmada dikkat çekti sütlü Nuriye tarifi pek çok kişi tarafından merakla takip ediliyor. Sütlü Nuriye nedir, sütlü nuriye nasıl yapılır? MasterChef evde sütlü nuriye tarifi detayları neler? Püf noktaları ve tüm merak edilenler…

SÜTLÜ NURİYE MALZEME LİSTESİ

• 1 adet yumurta
• 3/4 su bardağı süt
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı buğday unu

Hamurun açılışı için

• Yarım su bardağı buğday nişastası
• Yufka araları ve üzeri için 200 gram tereyağı
• 3 yemek kaşığı Antep fıstığı tozu

İçi için;

• 2 su bardağı öğütülmüş fındık

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 4 su bardağı toz şeker

MASTERCHEF SÜTLÜ NURİYE YAPILIŞI

MasterChef sütlü nuriye nasıl yapılır? Tarifi hazırlamaya hamur yoğurmakla başlayalım. Elenmiş onu derin bir karıştırma kabına alın. Ortasına yumurta, yağ, üzüm sirkesi, süt ve tuzu ilave ederek tüm malzemeleri homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edeceksiniz. Hamurun üzerine örterek 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmesini sağlayın. Dinlenen hamuru 40 parçaya ayırın ve mermer tezgah üzerinde yuvarlayın. Tezgahın üzerine nişasta serperek tabak büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serpip açtığınız hamurları iki ayrı grup şeklinde üst üste serin ve oklava ile ya da merdane yardımıyla incecik açın. Yufka katlarının aralarını yağlayın ve tereyağını eriterek yağlama işlemini gerçekleştirin yufka inceldiğinde 20 bezeyi tereyağı ile yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Fırça ile eritmiş olduğunuz tereyağını damlatarak üst üste yayın. Fındığın tamamını taban katı üzerine serin ve hiç boşluk kalmayacak şekilde içine iyice yayın. Yufkaların inceliğinde açılmış olan diğer bezeleri de aynı şekilde açın ve 40 kat incecik açılmış yufkaları üzerine yerleştirin. bıçak yardımıyla dilimler oluşturun. Kalan tereyağını da üst katmanın üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından aldığımız kızarmış tatlının ilk sıcağı geçtikten sonra şerbet aşamasına geçin. Tatlının şerbeti için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak iyice eritin. Ocağa alıp kısık ateşte kaynatın. İçerisine sütü yavaş yavaş ekleyin ve soğuyan tatlının üzerine dökün. Tatlı dilimlerinin üzerine toz Antep fıstığını serpin.

SÜTLÜ NURİYE PÜF NOKTALARI

Fırından çıkmış olan tatlının soğuk üzerine dökülecek şerbetin ise sıcak olmasını sağlayın. Hamurlarınızı oklava ile incecik bir tepsi büyüklüğünde açmanız gerekiyor. Tereyağını eritirken köpüklerini toplayın. Aksi durumda pişirme esnasında tatlı üzerinde yanıklar oluşacak ve görüntü bozulacaktır.