Taze bakla pazar tezgahlarına çıktı! Mükemmel zeytinyağlı bakla nasıl yapılır? Zeytinyağlı bakla tarifi püf noktaları nedir?

Zeytinyağlı bakla, Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Yapımı kolay ve oldukça lezzetli olan bu yemeği, mevsiminde taze baklalarla hazırlayabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI BAKLA NASIL YAPILIR?

Malzemeler

• 500 gr taze bakla
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı un
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Baklaları yıkayıp ayıklayın. Uç kısımlarını ve liflerini temizleyin.
2. Baklaları limonlu suda 15 dakika kadar bekletin.
3. Soğanı ince ince doğrayın.
4. Tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
5. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
6. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
7. Baklaları süzerek tencereye ekleyin.
8. Tuz, toz şeker ve sıcak suyu ekleyin.
9. Tencerenin kapağını kapatıp baklalar yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20 dakika)
10. Unu azar azar ekleyip karıştırın.
11. Maydanozu ince ince doğrayıp yemeğe ekleyin.
12. Zeytinyağlı baklanızı sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları:

• Baklaları pişirmeden önce ıslatmak, daha yumuşak ve lezzetli olmalarını sağlar.
• Zeytinyağlı baklanızı servis etmeden önce 10 dakika kadar dinlendirirseniz, lezzetleri daha iyi oturur.
• Dilerseniz yemeğinize havuç, kereviz veya patates gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
• Zeytinyağlı bakla yanında pilav, ekmek veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.