Trabzon’un meşhur lezzetli: Trabzon yağlısı tarifi! Evde Trabzon yağlısı nasıl yapılır?

TRABZON YAĞLISI YAPILIŞI

Malzemeler ile hamuru yoğuruyoruz ve 45 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.

Dinlenmiş hamurdan 4 beze hazırlıyoruz.

Bezeleri unlayarak, merdaneyle küçük tabak kadar açıyoruz.

Kenarlarının yüksek olması için, ortayı çukurlaştırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aktarıyoruz.

Tüm bezeleri öyle yaptıktan sonra, üzerlerine 1 yemek kaşığı tereyağı koyarak 200 derecede yağ eriyene kadar pişiriyoruz.

Sonra fırından çıkararak, fırça yardımıyla erimiş tereyağını kurumaması için kenarlarına sürerek, yumurtaları kırıyoruz.

Tekrar pişene kadar, 200 derece fırında pişiriyoruz.