Doğu Anadolu'nun saklı cenneti Tunceli'de keşfedilmeyi bekleyen yerler ve lezzetler

BABUKO

Dersim'in en sevilen ve sıklıkla tüketilen Babuko yemeğinin yapımı oldukça zahmetlidir. Sofraların olmazsa olmazı babuko az malzemeden yapılıyor. Hamura yuvarlak şekil verip fırına verdikten sonra iyice pişirilen hamurun içi bir kaşık yardımıyla oyuluyor. Oyulan hamur küçük parçalar haline getirildikten sonra üzerine tercihen sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökülerek servis ediliyor. Tunceli'ye geldiğinizde mutlaka denemelisiniz.