Tarifini sadece birkaç usta biliyor...
Perde ciğeri, ciğerin 5 dakika pişirildikten sonra iç yağına sararak 10 dakika daha ocakta kalmasıyla elde ediliyor.
Perde ciğeri, ciğerin 5 dakika pişirildikten sonra iç yağına sararak 10 dakika daha ocakta kalmasıyla elde ediliyor.