Yılbaşı hindisi nasıl yapılır? İşte, Yılbaşı hindisi tarifi...

2024 yılına girmemize sayılı günler kaldı... Her yıl büyük bir heyecanla beklenen yılbaşına az bir süre kala, planlar yapılmaya başlandı. Bu çerçevede, yılbaşı sofralarının en sevilen lezzetleri arasında yer alan hindi tarifi araştırılıyor. Peki, Yılbaşı hindisi nasıl yapılır? İşte, Yılbaşı hindisi tarifi... 

YILBAŞI HİNDİSİ TARİFİ... 

Malzemeler:

1 adet tam hindibağı
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı taze kekik (isteğe bağlı)
1 çay bardağı taze biberiye (isteğe bağlı)
4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
1 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı un

Hazırlık:

Fırını 180 dereceye ısıtın.
Hindiyi yıkayın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
Tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı bir kasede karıştırın.
Hindinin iç ve dış kısmına bu karışımı sürün.
Eritilmiş tereyağı ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
Hindinin her tarafına bu karışımı sürün.
Limon suyu, taze kekik ve biberiyeyi ekleyin. İsteğe bağlı olarak bu adımları atlayabilirsiniz.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin.
Hindiyi fırın tepsisine yerleştirin.
Folyo ile üzerini örtün ve önceden ısıtılmış fırında 2-2.5 saat pişirin.
Ara ara üzerine kendi suyuyla karıştırarak kontrol edin.
Folyoyu çıkarın ve hindiyi altın rengi olana kadar pişirin.
Piştikten sonra dinlenmeye bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun! Unutmayın ki fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmek önemlidir.