Yılbaşının olmazsa olmazı! Evde hindi dolması nasıl yapılır?

HİNDİ DOLMASI TARİFİ

Malzemeler:

1 büyük hindi,

1 su bardağı süt,

Yarım limon,

1 yemek kaşığı biber salçası,

Yarım çay bardağı zeytinyağı,

3 diş ezilmiş sarımsak,

Tuz,

Karabiber.

PİLAVI İÇİN

2 soğan,

2.5 su bardağı baldo pirinç,

300 gr hindi veya tavuk ciğeri,

25 gr dolmalık fıstık,

Yarım demet ince kıyılmış maydanoz,

¼ demet ince kıyılmış dereotu,

3 yemek kaşığı tereyağı,

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,

Yeteri kadar su,

Yarım limon,

Yenibahar,

Karabiber.