Anne Eli Değmiş Gibi Helva Tarifi! Evin İçerisini Mis Gibi Helva Kokusu Saracak! Akşama Helva Var!

Mis kokusu ile herkesi cezbeden ve tadıyla yiyenleri mesh eden helva kavurmasını bu tarifle herkes tutturabilecek. İstediğiniz kıvamda kavurabileceğiniz ve şerbetini ister su ile isterseniz de süt ile yapabileceğiniz bu tatlının kokusu tüm evinizi saracak.

Bu helva içine konulan iç harçlarından ceviz yerine fıstık veya diğer yemişler tercih edilebilir. Bu yüzde kalabalıkken yapılan bu tatlı özel günlerde hiç bırakılmadan yapılabilen bir lezzettir. Düğün nişan söz gibi yerlerde daha çok tercih edilen bir lezzettir. Anne eli değmişçesine yapılan bu helvayı yapma işleminde aşağıdaki uygulamaları takip ederek başarılı bir tatlı yapabilirsiniz.

Malzemeler

• Tereyağı
• Süt
• Un
• Ceviz

Şerbeti İçin

• Şeker
• Sıcak su
• Birkaç damla limon veya limon tuzu

Hazırlanışı

Öncelikle büyük bir tencere alarak üzerine tereyağı ilave edilir. Tereyağı kısık ateşte erimeye konulur. Tereyağı erirken bir tencereye helva miktarı kadar şeker ilave edilir ve şeker kaç su bardağı ise üzerine aynı şekilde sıcak su takviyesi yapılır. Daha sonra şeker kaynamaya bırakılır. Eriyen tereyağı üzerine bir miktar un ilave edilir. Daha sonra hiç bırakmadan un ve yağı karıştırma işlemi yapılır.

Ne cıvık ne de katı bir halde olup orta kıvamı yakaladıktan sonra işlem düzgün bir şekilde ilerler. Hiç bırakmadan unu kavurma işlemi yapılır. Bu işlem biraz uzun sürebilir. Helva biraz kavrulduktan sonra üzerine önceden ısıtılmış süt ilave edilir.

Daha sonra uzun süreli iyice kavrulana kadar karıştırılmaya devam edilir. Bu karıştırma esnasında bir müddet durarak helvanın içerisine konulacak olan cevizler serpilir. Daha sonra kavrulan un ocaktan alınır ve sıcağı sıcağına kaynamış olan şeker ilave edilir.Karıştırılır ve sunuma hazır hale gelir afiyet olsun.