Arnavut gelinleri bu tarifi kullanıyor: Pırasalı Arnavut böreği nasıl yapılır?

Bu börek türü, pırasanın özgün lezzeti ve dokusu ile birleşerek farklı bir tat sunar. Hazırlık aşamasında pırasalar sotelenir ve beyaz peynir veya lor peyniri ile karıştırılarak iç harç oluşturulur. Sonra bu iç harç, ince yufka katmanları arasına yerleştirilir ve börek şekli verilir. Börek fırında pişirilerek servis edilir. İşte Arnavur böreği tarifi! Detaylar haberimizde...

ARNAVUT BÖREĞİ TARİFİ! PIRASALI ARNAVUT BÖREĞİ NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

Yufka (ince baklavalık yufka) - 6-8 adet Pırasa - 4-5 adet Sıvı yağ - 1/2 su bardağı Beyaz peynir veya lor peyniri - 250 gram Yumurta - 2 adet Yoğurt - 1 su bardağı Süt - 1/2 su bardağı Tuz - 1 çay kaşığı Üzeri için susam veya çörek otu

Yapılışı:

İlk adım olarak, pırasaları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış pırasaları ekleyin. Pırasalar yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin. Ardından ocaktan alıp soğumasını bekleyin.

Pırasalar soğuduktan sonra, bir kaseye alın. Üzerine lor peyniri veya beyaz peynir ekleyin ve karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurtaları, yoğurdu, sütü ve tuzu iyice çırpın.

Yufkaları tezgah üzerine serin. İlk yufkayı alın ve üzerine sıvı yağ karışımından sürün.

Ardından ikinci yufkayı üzerine serin ve onu da yağlayın. Bu işlemi toplamda 4 yufka için tekrarlayın.

Yağlanmış yufkaların üzerine pırasalı peynir karışımını yayın.

Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üst üste koyun ve böreğin üst kısmını bu şekilde tamamlayın.

Üzerine yumurta, yoğurt, süt karışımını dökün ve böreğin kenarlarından taşan fazla yufkaları içe doğru katlayın.

Böreğin üstüne susam veya çörek otu serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) önceden ısıtılmış fırında börek altın rengini alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Pırasalı Arnavut böreği fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin, dilimleyin ve sıcak veya ılık servis yapın.

Afiyet olsun!