Balık yanında yoğurt yenilir mi?
Balık vitamin bakımından oldukça zengindir. Aynı durum yoğurt için de geçerli. Bu iki yararlı besin bir arada yenilemez gibi bir yaklaşım var. Peki bu gerçekten böyle mi?
Avlandıktan sonra kısa sürede tüketilen balığın yoğurt ile birlikte yenmesinin insan sağlığını olumsuz yönde etkilemediği açıklandı.
Yrd. Doç. Dr. Nermin Berik, ancak çabuk temizlenmeyen, çabuk tüketilmeyen ve uygun koşullarda saklanmayan balıklarda bakteri oluşumu hızlandığı için yakalandıktan sonraki 3 gün içinde tüketilmeyen balığın yoğurt ve peynir ile yenmesinin zehirlenmeye yol açtığını belirtti. Toplumda "Balıkla yenen yoğurt zehirler" diye bir inanış olduğunu ifade eden Berik, şöyle konuştu: "Balığın tazeliğini koruyabilmesi için yakalandığı andan itibaren birçok kurala dikkat edilmesi gerekiyor. En geç 3 gün içinde tüketilmelidir. Bu koşullarda yoğurtla birlikte yenen balık insan sağlığını olumsuz yönde etkilemez."
