Beşamel Soslu Köfte Tarifi! Kaynana, Görümce, Elti Hepsi Kıskanıyor! Çünkü Tarifin içindeki Tek Sır Sizde

Köfte her yemeğin yanına yakışan bir lezzettir. Çok fazla köfte çeşidi vardır. Pratik olarak hazırlanır. Hem fırında hem de kızartarak tüketebilirsiniz. Beşamel soslu köfte, ana yemek olarak oldukça lezzetlidir.

Özel günler de tercih edebilirsiniz. Ayrıca hem makarna hem de pilav gibi yiyecekler ile iyi bir ikili oluşturur. Çocuklar da bu tarifi çok sevecektir.  Köfteyi farklı bir tarif ile sunmak isterseniz, siz de deneyebilirsiniz. Köfte sevmeyen ve yemeyen çocuklar bile özellikle bu tarifi çok severek yiyecektir.

Malzemeler;

• Yarım kg dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 yumurta
• Bir su bardağı ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Süslemek için dereotu

Yapılışı;

İlk olarak köfte harcı hazırlanır. Kıyma derin bir kabın içine alınır. Üzerine rendelenmiş kuru soğan eklenir ve birkaç tur yoğrulur. Ardından ekmek içi, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta koyun. Son olarak baharatları ekleyin. İyi bir köfte yoğurmak için, eli arada ıslatmak gerekir. Tutan bir kıvama geldiğinde buzdolabında yarım saat dinlendirmek yeterli olacaktır. Köfteler dinlendikten sonra bir bor cama şekil verilerek dizilir.

Ardından beşamel sosun yapımına başlanır.  Bir tavaya önce tereyağı koyulur. Eriyince içine un eklenir. Unun kokusu çıkana kadar kavrulur.  Ardından sütü koyulur. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelmesi gerekir. Devamlı karıştırarak kaygan ve güzel bir kıvam elde edersiniz.

Hazırlanan sos, köftelerin üzerini kaplayacak şekilde dökülür. 200 derece önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişiriniz. Pişmeye yakın, üzerine kaşar peyniri dökülür. Kaşarlar eriyince, servis için hazırdır. Sıcak olarak yenmesini tavsiye ederiz. Afiyet olsun.