Bu yiyeceklere dikkat! Felç bırakma riski var...

Besinler, sağlıklı bir yaşamın temel taşlarından biri olsa da, yanlış hazırlanması veya işlenmesi sonucunda ciddi tehlikeler ortaya çıkabilir. Besin güvenliği ve hijyen, hayati öneme sahiptir. Sağlıksız koşullarda üretilen veya depolanan besin maddeleri, bakteri ve mikropların çoğalmasına ve hastalıklara yol açmasına neden olabilir. Özellikle sıcak hava, nemli ortamlar ve uygun olmayan depolama koşulları, bu riskleri artırabilir. İşte dikkat edilmesi gereken zehirli yiyecekler...

FASULYE

Kırmızı böbrek fasulyesi gibi bazı fasulye türleri, fitohemaglütin adı verilen bir protein toksini içerebilir. Bu toksin, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi ciddi rahatsızlıklara yol açabilir. Fasulyeleri tüketirken, iyi pişirme ve suda bekletme işlemi bu toksinin azaltılmasına yardımcı olabilir.

1₇

Bu yiyeceklere dikkat! Felç bırakma riski var... - Sayfa 2

BADEM

Çiğ badem, özellikle acı badem, siyanür içeren amigdalin adlı bir bileşik içerebilir. Ancak, satılan bademler genellikle güvenli tatlı badem çeşidindendir ve güvenli bir şekilde tüketilebilir.

2₇

Bu yiyeceklere dikkat! Felç bırakma riski var... - Sayfa 3

BAL

İşlenmemiş veya pastörize edilmemiş bal, botulinum toksini içerebilecek bakteri sporlarına ev sahiplik yapabilir. Bu toksin özellikle bebeklerde botulizme yol açabilir ve ölümcül olabilir. Bir yaşından küçük çocuklara bal vermekten kaçınılmalıdır.

3₇

Bu yiyeceklere dikkat! Felç bırakma riski var... - Sayfa 4

KAZAYAĞI (ACKEE)

Bu tropikal meyve, doğru bir şekilde olgunlaştırılmadığında hipoglisemik ve toksik maddeler içerebilir. Ackee zehirlenmesi, özellikle çocuklarda ölümcül olabilen "Jamaican Vomiting Sickness" olarak bilinen bir duruma yol açabilir.

4₇