Dereotlu poğaça tarifi: Lezzeti aklınızı başınızdan alacak! Dereotlu poğaça nasıl yapılır?

Dereotlu poğaça, içerisinde dereotu bulunan, hamuru kabaran ve fırında pişirilen bir çeşit Türk poğaçasıdır. Poğaçalar, Türk mutfağında sıklıkla tüketilen, kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli hamur işlerindendir.

Dereotlu poğaça, temel olarak hamurun içine ince doğranmış dereotu eklenerek yapılan bir çeşittir. Bu sayede poğaçaların içinde dereotu aroması bulunur ve taze bir lezzet elde edilir. İç malzemesi olarak genellikle beyaz peynir veya lor peyniri kullanılır, ancak bazı tariflerde farklı peynir çeşitleri veya patates püresi de eklenerek çeşitlilik sağlanabilir.

Dereotlu poğaçalar, kahvaltılarda, çay saatlerinde, pikniklerde ve özel davetlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli atıştırmalıklardır. Hazırlaması oldukça kolay ve evde yapılabilir bir tariftir. Dereotunun ferahlatıcı aroması ve hamurun kabarmış hafifçe kıtır dış yüzeyi, dereotlu poğaçaları özellikle dereotu sevenlerin favori atıştırmalıklarından biri haline getirir. Peki, dereotlu poğaça nasıl yapılır? Detaylar haberimizde...

DEREOTLU POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 paket instant kuru maya (yaklaşık 7 gram)
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı ince doğranmış dereotu
100 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 yumurta sarısı (poğaçaların üzerini süslemek için)
Yapılış:

Öncelikle, sütü ılık hale getirin ve içine toz şekeri ekleyin. Kuru mayayı sütün üzerine serpin ve biraz karıştırın. Maya sütte köpürmeye başlayacaktır. 5-10 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.

Bir karıştırma kabında un ve tuzu birleştirin. Ardından mayalı süt, sıvı yağ ve bir yumurtayı ekleyin. Dereotunu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz yapışkan olabilir, bu normaldir.

Hamurun üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin. Hamurun kabarması için bu zaman gereklidir.

Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve elinizle açın. Ortasına iç malzemesi olarak beyaz peynir veya lor peyniri ve üzerine ince doğranmış dereotu ekleyin. Hamuru kapatıp yuvarlayarak poğaça şekli verin.

Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız dereotlu poğaçalarınız servise hazır. Afiyet olsun!

Not: İsteğe bağlı olarak poğaçalara çörek otu, susam veya haşhaş tohumu serpebilirsiniz. Ayrıca iç malzemesi olarak farklı peynir çeşitleri veya patates püresi de kullanabilirsiniz. Tarifi kişisel zevkinize göre uyarlayabilirsiniz.