Etli Kuru Fasulye! Yanında Cacık! Acıktınız Dimi! Birde Bir Baş Soğan! Akşama Evde Bu Yemek Var! Hazırlanın

Kuru fasulye besleyici olması itibari ile sıklıkla tercih edilen ve tüketilen bir besindir. Saklanması ve muhafaza edilmesi kolay olduğu için sık tüketilir. Kuru fasulyenin normal şartlarda mideyi rahatsız edici bir özelliği vardır. Fakat bir gece önceden ıslatılıp bekletilir ve sabah suyunu değiştirip düdüklü tencerede pişirilir ise bu olumsuz özelliği ortadan kalkacaktır. Etli olması sebebi ile de lezzetine lezzet katacaktır.

Etli Kuru Fasulye Malzeme Listesi

• Yarım kilo kadar kuru fasulye 
• 200 gr kadar kuşbaşı et
• Bir baş kuru soğan
• Bir adet kapya biber
• Bir adet orta boy patates
• Salça, sıvıyağ, tuz, karabiber, kimyon

Etli Kuru Fasulyenin Aşama Aşama Yapılışı

Etli kuru fasulye için öncelikli olarak bir gece önceden kuru fasulyeler ıslatılır. Arada bir suyu değiştirilir. Sabaha suyu sarımtırak bir renk alacaktır. Bu suyu döküp yeni suyu ile düdüklü tencere yardımı ile yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirilir. Suyunu süzdürdükten sonra kenarda bekletilir.

Kuşbaşı doğranmış olan kırmızı et bir tencerede bir bardak su ile haşlanır ve iyice pişmesi beklenir. Bir yandan da bir baş kuru soğan ve bir adet kapya biber doğranır. Pişen etlerin üzerine kuru soğan ve kapya biberler ilave edilir. Soğuyan ve haşlanan kuru fasulyeleri pişen malzemelerin üzerine ilave edelim. Bir taraftan da kaynayan suyu ocaktan alıp yemeğin üzerine ekleyelim.

Patatesleri küp küp doğrayalım ve onu da yemeğe ekleyelim. Son olarak  ocakta kaynayan suyu göz kararı ilave edelim. Yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirelim. Piştiğini kontrol etmek için ise patateslerin diriliğini kontrol edelim. Pişen etli kuru fasulyeleri bir saat kadar dinlendirdikten sonrasında servis edelim. Yanına yapacağınız pirinç pilavı ile de güzel bir menü oluşturmuş olacaksınız.