Ev yapımı baklava nasıl yapılır? Baklava hamuru nasıl açılır? Hazır yufka ile baklava tarifi

Ev yapımı baklava nasıl yapılır? Ramazan Bayramı'nda misafirlere ikram edilen baklava için tarifler internette araştırılmaya başlandı. Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala bayramlaşma heyecanı yaşanıyor. Bayramların vazgeçilmezi olan baklava yapımı için tarifler internette araştırılmaya başlandı. Cevizli ve antep fıstıklı yapılacak baklavanın kolay tarifi gündem oluyor. İşte Ev yapımı baklava nasıl yapılır? Baklava hamuru nasıl açılır? Hazır yufka ile baklava tarifinin detaylarını haberimizde...

Enfes bir baklava açmak için bu tarifi birebir uygulamanız yeterli olacaktır. İncecik hamuru, çıtırtısı ve şerbetiyle gönüllerde taht kuracak tam kıvamında bir tarif..

Malzemeler

5 su bardağı un
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
yarım tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Yufkaları açmak ve ara katları için:
1,5 su bardağı mısır nişastası
250 gram eritilmiş tereyağı
3 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Unu derin bir kaseye alın ve ortasını açın. Yumurta, süt, ayçiçek yağı, kabartma tozu, sirke ve tuzu içerisine ekleyin.

İyice yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın.

Hamuru yirmi eşit parçaya ayırdıktan sonra mermer bir tezgah üzerinde beze haline getirin.

Unladığınız tezgah üzerinde her bir hamur bezesini bir tabak büyüklüğünde açın.

Aralarına mısır nişastası serpiştirerek açtığınız hamurları üst üste diztikten sonra bir oklava yardımıyla incecik açmaya devam edin.

Fırın tepsisine yağ sürüp hazır vaziyette bekletin.

Yufkaların on adetini aralarını tereyağıyla yağlayıp, fırın tepsisinde üst üste dizin. Son kata cevizi serpiştirin.

Kalan yufkaları, aynı şekilde dizin. Yufkaların kenar kısımlarını keskin bir bıçak ucu yardımıyla tepsinin alt tarafına doğru ittirin.

Baklavayı dilimleyin ve kalan yapğı üzerine dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıp yufka katları tek tek açılana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.

Şerbetini hazırlamak için; toz şekeri, suyla derin bir tencerede karıştırdıktan sonra orta ateşte yaklaşık 25 dakika kadar kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu ilave ettikten sonra ocaktan alın.

Fırından çıkarttığınız sıcak baklavanın üzerine bir kepçe yardımıyla sıcak şerbeti azar azar ilave ederek içine çekmesini bekleyin.

Şimdiden afiyet olsun...