Evde Güllaç Nasıl Yapılır! Kaynana Şaşırtan Eşsiz Lezzet! Böyle Yapın Elti Görümce Sizden Tarif İstesin

Güllaç, Osmanlı'dan günümüze kadar süregelmiş bir tatlıdır. Oldukça hafif ve kalorisinin düşük olması sebebiyle Ramazan ayında tercih edilir. Tadı enfes, yapımı kolay güllaç tarifimizi hepiniz denemelisiniz.

Malzemeler:

• 10 yaprak güllaç 
• 1,5 litre süt
• 2 su bardağı şeker
• Çekilmiş ceviz
• İsteğinize göre 2 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri için:

• Ceviz
• Fındık
• Nar tanesi 

Tarif:

Güllaç tatlımızı yapmak için önce 1,5 litre süt ve 2 su bardağı şekeri tencereye alıp şekerler tamamen eriyene kadar ısıtalım. Daha sonra şekerli sütün altını kapatalım ve oda sıcaklığında ılıyana kadar bekleyelim. Eğer sütü sıcak ya da kaynar kullanırsanız tatlınız hamur olur. bu sebepten sütümüz soğumalıdır. Ardından tatlımızı tepsiye dizmeye başlıyoruz. Güllaç yaprağımızın parlak kısmı üste gelecek şekilde derin bir tepsimizin altına yerleştiriyoruz.

Sonra güllaç yaprağımızın üzerine hepsi ıslanacak şekilde bir, iki kepçe süt döküyoruz. Ardarda  güllaç yaprağı için bunu yapalım. 5.yaprağı da süt ile ıslattıktan sonra üstüne ceviz serpelim ve diğer güllaç yaprağımızı koyalım. Bu işlemi son güllaç yaprağımıza kadar devam ettirelim.

Sütün hepsini bitirmeye çalışmayın çünkü yeteri kadar ıslattıktan sonra kalan şekerli sütten 1 su bardağı kadar ayıracağız. İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyelim ve tatlımızın üstüne dökelim. Tatlımızın sütünün yeteri kadar soğuduğundan emin olduktan sonra buzdolabına koyalım. En az 2, 3 saat dinlendirdikten sonra isteğe bağlı olarak üzerini süsleyelim, Şimdiden herkese afiyet olsun.  

Püf Noktaları:

Sütümüzün sıcaklığı en önemli detaydır. Sütümüz çok sıcak olursa güllacımız hamur olur ama çok ılık olursa da güllacımız ıslanmayabilir. Güllacınızın tadının tam olması için gül suyu eklemelisiniz. Tatlınız tadını kaybetmesin istiyorsanız yaptığınız gün tüketmeniz iyi olacaktır.