Evde Lahmacun nasıl yapılır? İşte evde Lahmacun tarifi...
ChatGPT Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Adını Arapça "et üzerine yerleştirilmiş ekmek" anlamına gelen "lahm-ı acun" kelimesinden alan bu lezzetli yemek, ince hamur üzerine dökülen zengin malzemelerle hazırlanır ve genellikle fırında pişirilir. Lahmacun sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir kültür mirasıdır. Peki, evde lahmacun nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...
Türkiye'nin dört bir yanında, sokak aralarında küçük lahmacuncularda veya restoranlarda bulunabilir. Hem lezzetiyle hem de hazırlanışıyla aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan lahmacun, bir araya gelen insanları keyifli bir şekilde birleştirir.
EVDE LAHMACUN NASIL YAPILIR?
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Malzemeler:
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı su
İç Harcı İçin:
300 gram kıyma
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlık:
Unu bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
Instant mayayı, tuzu, şekeri, sıvı yağı, sütü ve suyu ekleyip yoğurun.
Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Diğer yandan iç harcı hazırlamak için kıymayı bir kaseye alın. Soğanı rendeleyin veya ince doğrayın. Domates, yeşil biber ve maydanozu küçük küçük doğrayın.
Hazırladığınız sebzeleri ve salçaları kıymaya ekleyin. Baharatları da ilave edip iyice yoğurun.
Yapılışı:
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve un serpilmiş tezgahta ince yuvarlak şekillerde açın.
Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı yayın, kenarlarını kapatmayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip lahmacunları dizin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, lahmacunlar altın sarısı olana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Fırından çıkan lahmacunların üzerine limon sıkarak servis yapın. İsteğe göre maydanoz, marul, turşu gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.
Ev yapımı lahmacunun lezzeti, tazeliği ve evinizin sıcaklığıyla birleşerek muhteşem bir deneyim sunar. Afiyet olsun!
