Evde simit nasıl yapılır? Evde gevrek simit tarifi!
Özellikle kahvaltı ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan simit, Türk kültürünün en önemli yiyecekleri arasında yer alıyor. Simit veya İzmir'de kullanılan ismiyle gevrek, susamla kaplı yuvarlak biçimli ekmeklere verilen genel addır. Türkiye dahil olmak üzere Orta Doğu ve Balkanlar'da yaygın olarak tüketilmektedir. "Simitsiz kahvaltı yapamam" diyen vatandaşlar evde nasıl simit yapılacağını merakla araştırıyor. Peki, evde simit nasıl yapılır? Ayrıntılar haberimizde...
Evde nasıl simit yapılabileceği sorusu özellikle ev hanımları tarafından merak ediliyor. İşte evinizde yapabileceğiniz gevrek simit tarifine dair detaylar...
MALZEMELER
1 su bardağı ılık süt,
1 su bardağı ılık su,
1 çay bardağı sıvı yağı,
3 yemek kaşığı sirke,
1 paket insant maya (10 gr),
1 yemek kaşığı toz şeker,
1 tepeleme tatlı kaşığı tuz,
5,5 su bardağı un.
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı su,
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi,
Susam.
SİMİT TARİFİ
Bir kaba ılık sütü, ılık suyu, mayayı ve toz şekeri koyup iyice çırpalım.
Üzerine sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu ilave edip çırpalım.
Sonra azar azar unu ilave edip hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.
Hamurun üzerini streç ile kapatıp 30-40 dakika mayalandıralım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
Mandalina büyüklüğündeki bezeyi ikiye bölüp resimdeki gibi uzun yuvarlak şekil verelim.
Daha sonra resimdeki gibi iki ucunu birleştirip birbirine dolayalım.
Son olarak uç kısımlarını birleştirip simit şekli verelim.
Bir kaba suyu ve pekmezi koyup iyice karıştıralım.
Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizelim.
Simitleri tepside 20 dakika daha mayalandıralım.
Önceden ısıtılmış 190° fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim.
