Fırında Köfte Patates Dizme Tarifi! Yeni Gelinlerin En Çok Yaptığı Yemekmiş! Kaynana Çatlatan Lezzet
Hemen hemen her evde yapılan hem gözü hem de mideyi yeterince doyuran bir tarif. Malzemeler her mutfakta bulunabilecek, tadı damağınızda kalacak, kolay ve zahmetsiz bir tarif. Köfte ve patates uyumunu bu yemekte de bulabileceksiniz.
Hemen hemen her evde yapılan hem gözü hem de mideyi yeterince doyuran bir tarif. Malzemeler her mutfakta bulunabilecek, tadı damağınızda kalacak, kolay ve zahmetsiz bir tarif. Köfte ve patates uyumunu bu yemekte de bulabileceksiniz. Sevdiklerinizle doya doya yiyeceğiniz bir yemeği yapmaya hazır mısınız? İşte tarifi!
Malzemeler
- 700 gram dana döş
- 4 adet orta boy patates
- 1 iri kuru soğan
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 1/3 bağ maydanoz
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
- 1 tepeleme tatlı kaşığı karabiber
- 3 avuç ceviz
- 1 buçuk tatlı kaşığı kimyon
- 1 buçuk tatlı kaşığı köfte baharatı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Domates sosu için;
- 200 gram domates püresi
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
Üstü için;
- Domates
- 1 Büyük biber
- 7 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı
Geniş bir karıştırma kabına mutfak robotundan çekilmiş soğan, kıyma, galeta unu, maydanoz ve kavrulmuş ceviz alınır.
Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kırmızı biber, kimyon, köfte baharatı ve zeytin yağı ekleyerek yoğurulur.
Ceviz büyüklüğünde köfte harcı alıp bir köfte bir patates dilimi olacak şekilde dizilir. Patatesleri, köfteleri tepsiye yuvarlak olacak şekilde dizilir. Eğer ortada boşluk kalırsa patates, domates, patlıcan konulur.
1 büyük domates ve 1 yemek kaşığı domates salçası iyice püre olacak şekilde karıştırılır. Üzerine 1 su bardağı su eklenir. Sos karışıma tuz, şeker ve karabiber eklenir ve köfte patatesin üzerine gezdirerek dökülür. 1 domatesi 6 parçaya, 1 biberi ise 4 parçaya bölerek tepsiye dizilir.
7 diş sarımsağı gelişi güzel eklenir. 1 yemek kaşığı tereyağı küçük parçalara bölerek tepsiye dağıtılarak eklenir. 230 derece 45 dakika fırına atılıp pişirilir.
