Gelinim Mutfakta Karaorman pastası nasıl yapılır? Karaorman pastası malzemeleri nedir? Karaorman pastası tarifi ve püf noktaları...

Karaorman pastası Gelinim Mutfakta mutfağında denenmiş tariflerden biri. Çikolatalı pandispanya, krema, vişne ve vişne likörüyle yapılan bu pasta dillere destan tarifler arasında yer alıyor. Genellikle rendelenmiş çikolata veya vişne ile süslenen karaorman pastası Almanya'ya özgüdür ve ilk olarak 1930'larda yapılmaya başlamıştır. İşte kahve ve çaylarınızıa eşlik edecek o tarif...

Karaorman pastası lezzet yönünden zengin bir pastadır ve her durum için mükemmeldir. Karaorman pastası özellikle de özel günler ve kutlamalar için tercih edilmektedir. İşte hem görünümü hem de lezzeti ile karaorman pastası tarifi...

KARAORMAN PASTASI TARİFİ
MALZEMELER

Pandispanya için:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
50 gr eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 tutam tuz

Krema için:

5 kutu krema (soğutulmuş)
4 paket vanilya
5 paket krema sertleştirici

Vişne sosu için:

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı vişne suyu
2 su bardağına yakın kiraz (dondurulmuş vişne de olabilir)
Yarım limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Süsleme için

Rendelenmiş çikolata
Vişne

1₃

Gelinim Mutfakta Karaorman pastası nasıl yapılır? Karaorman pastası malzemeleri nedir? Karaorman pastası tarifi ve püf noktaları... - Sayfa 2

YAPILIŞI

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurtaların akını ve sarısını ayrı kaplara ayırın. Akına 5 yemek kaşığı soğuk su ve 1 çimdik tuzu da ekleyip mikserle iyice kar haline getirin. Ayrı kapta yumurta sarılarına şekeri ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Unu, kakao tozunu, kabartma tozunu ve tuzu eleyin ve azar azar yumurta sarılı karışıma ekleyin. Yumurta aklarını söndürmemeye dikkat ederek spatula ile karıştırın. Kek kalıbını yağlayın ve kek harcını dökün. Yaklaşık 30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.

2₃

Gelinim Mutfakta Karaorman pastası nasıl yapılır? Karaorman pastası malzemeleri nedir? Karaorman pastası tarifi ve püf noktaları... - Sayfa 3

Vişne sosu nasıl yapılır?

Vişne suyu, nişasta ve şekeri bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Vişneleri ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Soğumaya bırakın.

Krema nasıl hazırlanır?

Krema, vanilya ve krema sertleştiriciyi bir kapta mikserle çırpın.
Kıvam alana kadar çırpmaya devam edin.

PASTANIN HAZIRLANIŞI

Pandispanyayı ikiye kesin. Alt katı servis tabağına alın ve vişne sosuyla ıslatın. Üzerine krema sürün ve vişnelerden yerleştirin. Üst katı kapatın ve kalan kremayla pastayı kaplayın. Rendelenmiş çikolata ve vişne ile süsleyin. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!

3₃