Gelinim Mutfakta Karnabahar Kısırı ve Köftesi tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta Karnabahar Kısırı ve Köftesi tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir vatandaşlar tarafından merak ediliyor. Diyette olanların da rahatlıkla yiyebileceği Karnabahar kısır ve köftesi tarifini araştırdık. Bugün Gelinim Mutfakta yarışmasında dört gelinin çeyrek altın için yarıştığı karnabahar kısırı ve köftesi yemeği tarifi ve malzemeleri neler?

10 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz kısırımız yaklaşık olarak 4 kişiliktir ve 15 dakikalık bir pişme süresi bulunmaktadır. İşte, Gelinim Mutfakta Karnabahar Kısırı ve Köftesi tarifi…

Karnabahar Kısırı Tarifi İçin Malzemeler

-1 adet karnabahar

-3 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 adet orta boy soğan

-1 yemek kaşığı domates salçası

-1 yemek kaşığı biber salçası

-1/2 adet limon

-8-10 dal maydanoz

-8-10 dal dereotu

-2-3 dal taze soğan

-2 yemek kaşığı ince kıyılmış kırmızı lahana turşusu

-1 çay kaşığı tuz

-1 çay kaşığı pul biber

Karnabahar Kısırı Tarifinin Pişirme Önerisi

Lahana turşusu yerine, kornişon turşusu ya da çiğ kırmızı lahana da kullanılabilir.

Karnabahar Kısırı Tarifi Nasıl Yapılır?

-Karnabaharınızı çiçeklerine ayırdıktan sonra güzelce yıkayıp blenderden geçiriniz.

-Soğanın kabuklarını soyup ince ince doğrayınız.

-Zeytinyağını bir tavaya alınız ve doğradığınız soğanları ekleyerek kavurunuz.

-Salçaları ekleyerek 1-2 dakika daha kavurunuz.

-Blenderden geçirdiğiniz karnabaharları da ekleyerek 10 dakika daha pişiriniz.

-Ilıdıktan sonra limon suyu, tuz ve pul biberi ekleyip, güzelce karıştırınız.

-Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın, lahana turşusu ile birlikte kısıra ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra afiyetle tüketebilirsiniz.

Karnabahar Köftesi Malzemeleri

-1 adet orta boy karnabahar

-2 adet yumurta

-1 adet soğan

-1 su bardağı kadar galeta unu

-Yarım demet kadar ince doğranmış maydanoz

-Tuz

Kızartmak İçin:

-Sıvı yağı

Karnabahar Köftesi Tarifi

-Dal dal ayırdığınız karnabaharları 30 dakika boyunca haşlayınız.

- Haşlanan karnabaharları iyice eziniz.

-Daha sonra içine yumurta, rendelenmiş soğan ve ince ince doğradığınız maydanoz ve baharatları ekleyip bayat ekmek ya da galeta unu ilave edip yoğurunuz.

-Ardından elle şekil verebilecek duruma gelmiş olan köftelere yassı şekil verip kızartmaya başlayınız. Kızarmış karnabahar köftelerinizi isteğe göre sarımsaklı yoğurt ya da limonla servise hazır hale getiriniz.