Kıbrıs tatlısı, ceviz ve Hindistan cevizi ile yapılan, üzerine krema dökülen bir şerbetli tatlıdır. Kıbrıs'ta olduğu kadar Türkiye'de de çok sevilen bir tatlı olan Kıbrıs tatlısı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz en güzel tatlılardan biridir.
Gelinim Mutfakta Kıbrıs Tatlısı nasıl yapılır? Kıbrıs Tatlısı malzeme listesi ve püf noktaları nedir?
Gelinim Mutfakta'da yapılan ve ağızda bıraktığı lezzet ile muazzam olan Kıbrıs tatlısı nasıl yapılır? Yapımı oldukça pratik olan Kıbrıs tatlısı için gerekli malzemeler nedir? Kıbrıs tatlısı yaparken nelere dikkat edilmeli? İşte püf noktaları...
14
KIBRIS TATLISI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
24
KIBRIS TATLISI YAPILIŞI
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için bir tencereye su ve şekeri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, 15 dakika daha kaynatın. Şerbet hazır olunca altını kapatın ve vanilyayı ekleyin.
Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Galeta unu, rendelenmiş Hindistan cevizi ve kırılmış cevizi ekleyin. Son olarak kabartma tozunu ekleyip karıştırın.
Kek hamurunu yağladığınız bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika pişirin.
Krema için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın ve karıştırın. Orta ateşte kaynamaya başlayınca altını kısıp, 5 dakika daha pişirin.
Pişen keki fırından çıkarın ve ılınmaya bırakın.
Ilınan kekin üzerine krema dökün ve soğumuş şerbeti üzerine gezdirin.
Kıbrıs tatlısını dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
34
KIBRIS TATLISI PÜF NOKTALARI
Kıbrıs tatlısı yapımında dikkat etmeniz gereken en önemli konu içerisinde ki tüm ürünleri belirlenen oranlarda kullanmalısınız. Kıbrıs tatlısının kekini fazla kurutmadan pişirin. Üzeri için hazırladığınız sosun ise fazla sıvı ya da katı olmamasına dikkat edin. Orta ısıda iken hindistan cevizini bolca serpin.
44