Gelinim Mutfakta Osmanlı Pilavı tarifi nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir?

Gelinim Mutfakta Osmanlı Pilavı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir araştırılıyor. Kanal D ekranlarında hafta içi her gün yayınlanan yemek yarışması Gelinim Mutfakta’da yapılan Osmanlı Pilavı merak ediliyor. Evlerinde denemek isteyenler için Gelinim Mutfakta Osmanlı Pilavı tarifi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir derledik.

Osmanlı Pilav Tarifi Malzemeleri

-2 su bardağı pirinç

-1 adet orta boy kuru soğan

-2 yemek kaşığı tereyağ

-1 yemek kaşığı sıvı yağ

-1 çay bardağı ceviz

-10-12 adet badem

-2 adet kuru kayısı

-1 paket kuş üzümü

-1 paket dolmalık fıstık

-1 tatlı kaşığı silme tarçın

-2 çay kaşığı karabiber

-2 damla limon suyu

-3 su bardağı et su

-Tuz

İsteğe bağlı extradan içine;

-2-3 adet kestane

İsteğe bağlı Ekstradan içine;

-Yarım demet dereotu

Osmanlı Pilav Tarifi Yapılışı

-Pirinci tuzlu suda ıslatarak 1 saat kadar bekletin. Fıstıkları ve bademi yağsız tavada ayrı ayrı kavurunuz.

-Eti ayrı bir tencereye alarak içine 2 çorba kaşığı margarin ve bir su bardağı su koyarak pişmeye bırakın. Tam kavrulmadan önce suyu çekmeye başlayınca ocaktan indiriniz.

-Pilav yapabileceğimiz uygun bir tencereye kalan margarini ve pirinçleri ekleyerek kavurmaya başlayın.

-Kavurmuş olduğunuz eti, pirince suyu ile birlikte dökün.

- Badem fıstık ve kuşüzümünü de ekleyerek üzerini örtecek kadar su koyun.

-Suyunu çekmeye yakın yarım su bardağı soğuk suyu üzerinde gezdirerek karıştırıp kısık ateşte demlenmeye bırakın.