Gulaş nasıl yapılır? Gulaş yapmak için hangi malzemeler lazım? Gulaş nerenin yemeğidir? İşte, kolay Gulaş tarifi...
Gulaş, doyurucu bir yemek olarak ün kazanmış, birçok mutfakta da severek tüketilen bir lezzet şölenidir. Dana eti, sebzeler ve baharatların muhteşem uyumuyla ortaya çıkan bu sulu haşlama yemeği, hem yapımı kolay hem de sofralara şıklık katıyor. Peki, Gulaş nasıl yapılır? Gulaş yapmak için hangi malzemeler lazım? Gulaş nerenin yemeğidir? İşte, kolay Gulaş tarifi...
Gulaş, kökeni 9. yüzyıla kadar uzanan ve Macar çobanların sıklıkla tükettiği bir yemek olarak bilinir. Macarca'da "sığır güden kişi, çoban" anlamına gelen gulaş, uzun pişirme süresi ve doyuruculuğuyla çobanların uzun süre tok kalmasını sağlıyordu. Günümüzde ise tüm dünyada sevilen ve farklı yorumlarla zenginleştirilen bir lezzete dönüşmüştür. eki, Gulaş nasıl yapılır? Gulaş yapmak için hangi malzemeler lazım? Gulaş nerenin yemeğidir? İşte, kolay Gulaş tarifi...
Gulaş nasıl yapılır?
Gulaş yapımı oldukça pratiktir. Ana malzemeleri dana eti, soğan, sarımsak, domates püresi ve baharatlardır. Tereyağında kavrulmuş soğan ve sarımsak ile pişirilen dana eti, baharatlar ve domates püresi ile zenginleştirilir. Yavaş ateşte pişirilen gulaş, et yumuşayana ve sos kıvamına gelene kadar pişirilir.
Protein ve besin değeri yüksek bir yemektir.
Uzun pişirme süresi sayesinde et kolayca sindirilir.
Doyurucu olmasıyla uzun süre tokluk hissi verir.
Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Soğuk kış günlerinde ideal bir besindir.
Gulaş'ın nerenin yemeğidir?
Gulaş, Macaristan'ın geleneksel yemeğidir. Kökeni 9. yüzyıla kadar uzanan Gulaş, Macar çobanlarının uzun seferlerde yanlarında taşıdıkları ve kolayca pişirdikleri bir yemek olarak bilinmektedir. Zamanla Macar mutfağının vazgeçilmezi haline gelen Gulaş, günümüzde birçok farklı mutfakta da severek tüketilmektedir.
Gulaş tarifi için gerekli malzemeler
- 1 kg dana kuşbaşı et
- 3 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 200 ml domates püresi
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı mercanköşk
- 1 adet defne yaprağı
Gulaş nasıl yapılır?
- Tereyağını tencerede eritip doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Kuşbaşı etleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Baharatlar, mercanköşk, defne yaprağı ve domates püresini ekleyip karıştırın.
- Su ekleyin ve yavaşça un ilave edin, topaklanmaması için karıştırın.
- Tencereyi kapatıp bir taşım kaynatın ve sonra kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Gulaş sunum önerileri
Gulaş, ekmek, makarna veya pilav ile servis edilebilir.
Yanında yoğurt veya salata ile daha lezzetli hale getirilebilir.
Tercihe göre ekşi krema veya maydanoz ile süslenebilir.
