İpek Gibi Yumuşacık Kek Kıvamında! Kat Kat Yemyeşil Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi
Tatlılar arasında en çok sevilenlerden biri olan pastaların her daim farklı bir lezzeti vardır. Ancak bu pasta diğerlerinden biraz farklı. Yumuşacık kekin içerisinde mis kokulu muhallebisi ile çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak Ispanaklı Gelin Pastası alışılagelmiş lezzetlerden sizi tamamen arındıracak.
Evde bulunan birkaç malzeme ile bile kolayca yapabileceğiniz Gelin Pastası aslında bir sütlü tatlıdır. Genelde vanilya ve kremalı olan Gelin Pastasının muzlu, çilekli ve çikolatalı çeşitleri de bulunmaktadır.
Ispanaklı Gelin Pastası Tarifi
Keki için:
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1,5-2 su bardağ ıun
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
Keki ıslatmak için:
• 2 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
Muhallebi için:
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
Ispanaklı Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
İlk olarak yumurta ve şekeri köpüklü hale gelinceye kadar çırpın. Ardından da ıspanak püresini, unu ve kabartma tozunu da içerisine ekleyerek çırpma işlemine devam ediyoruz. Dikdörtgen borcamı yağladıktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirerek soğumaya bırakıyoruz.
Üstüne dökeceğimiz süt ve şekeri bir kaba alarak ocakta şeker eriyinceye kadar pişiriyoruz ve onu da soğumaya bırakıyoruz. Muhallebisi için krem şanti ve vanilin hariç tüm malzemeleri bir tencere içerisine alarak göz göz olup kıvam alıncaya kadar ocakta tutup daha sonrasında da altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Keki ıslatmak için hazırladığımız sütü kekin üzerine yavaş yavaş yedirerek döktükten sonra kek sütünü çekerken krem şantiyi ve vanilini soğumuş olan muhallebinin içerisine ekleyerek yaklaşık 5 dakika boyunca çırpma işlemi gerçekleştirin.
Daha sonrasında kekin üzerine dökerek düzeltin.
Afiyet olsun.
