Islama Köfte nasıl yapılır? Kolay ve lezzetli Islama Köfte tarifi!

Sakarya'nın muazzam tatlarından biri olarak bilinen Islama Köfte, lezzetiyle damağınıza unutulmaz bir deneyim sunmaya devam ediyor. Bu harika köfte, adını içinde kemik suyuyla ıslatılan ekmeğinden alıyor ve şehrin en vazgeçilmez lezzetleri arasında haklı bir yer ediniyor. Son zamanlarda oldukça popüler hale gelen Islama Köfte tarifi, bu eşsiz lezzeti evinizde denemek isteyenler için özel bir alternatif sunuyor. Peki, Islama Köfte nasıl hazırlanır? İşte, pratik ve nefis Islama Köfte tarifi!

ISLAMA KÖFTE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER!

• 10 dilim ekşi mayalı ekmek
• 200 gram kuzu döş kıyma
• 400 gram dana döş kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

ISLAMA KÖFTE SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER!

• 1/2 litre kemik suyu
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 10 adet kiraz domates
• 10 adet kıl biber

ISLAMA KÖFTE NASIL YAPILIR?

Sos için kemik suyu, sıvı yağ ve toz biberi geniş bir tavada kısık ateşte kaynatın.

10 dakika kadar kaynadıktan sonra sosu ocaktan alıp hafifçe ılıtın.

İki dilim ekmeği parçalara ayırın ve üzerine rendelenmiş soğanı ekleyip karıştırın.

Kıyma, baharatlar ve soğanlı ekmek karışımını derin bir kaba alın, hafifçe karıştırın.

Harcı hemen kullanacaksanız oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin, aksi takdirde buzdolabında bekletin.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapın ve hafifçe yağlı tavada önlü arkalı pişirin.

Ekmekleri sosa batırıp süzün, ardından tavada kızartın.

Köfteleri pişirirken biriken yağı ayrı bir kaba almayı unutmayın.

Aynı tavada domates ve biberleri soteleyin.

Islak ve kızarmış ekmeklerin üzerine köfteleri koyup yanında sotelediğiniz domates ve biberle servis edin. Şıra ya da ayran ile tamamlayarak afiyetle tüketin!