Kıymalı avcı böreği tarifi! Kıymalı avcı böreği nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kokusuyla adeta sofraya çağıran avcı böreği tarifi vatandaşlar tarafından büyük bir merakla araştırılıyor. Peki avcı böreği nasıl yapılır? Malzemeleri nelerdir? İşte detaylar…

AVCI BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER

Börek için;

2 adet yufka

3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcına;

1 su bardağı ince bulgur (sıcak suda şişecek)

1 adet orta boy kuru soğan

200 gram kıyma

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı tereyağ

1/2 su bardağı ceviz içi (dövülmüş halde)

1/2 demek maydanoz (doğranmış)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Börekleri kızartmak için;

2 adet yumurta (çırpılmış)

1 su bardağı galeta unu

YAPILIŞI

İç harcını hazırlamak için küçük parçalar halinde soğanı doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın ve ceviz içini bıçak yardımıyla kıyın.

Bir kase içerisinde ince bugurun üzerini geçecek kadar sıcak suyla birlikte koyup kapağını kapatın. Şişene kadar 5-10 dakika bekletin.

Tavaya aldığınız yağları kızdırın ve üzerine soğanları ekleyin.

Diriliğini kaybeden soğanların üzerine kıyma ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.

Son olarak içerisine ceviz, bulgur ve maydanozu ekleyip güzelce karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Yufkaları dört parça olacak şekilde bölün ve tek tek yağlayın.

Yufkaların geniş kısmına harcı döküp önce kenarlarını kapatın ve ardından rulo haline getirin.

Geniş kapta çırptığınız yumurtalara böreklerinizi bulayın. Son olarak düz bir tabağa döktüğünüz galeteya da bulayıp kızgın yağda kızartın.

Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!