Yılmaz Öztürk, Türk mutfağına olan tutkusuyla bilinen bir şef ve gastronomi uzmanıdır. 1965 yılında İstanbul'da doğmuştur. Mutfakla ilgilenmeye çok genç yaşlarda başlamış ve kariyerini bu alanda sürdürmüştür.
Öztürk, mutfak kariyerine İstanbul'da birçok ünlü restoran ve otelde çalışarak başlamıştır. Bu deneyimleriyle hem Türk mutfağına ait geleneksel lezzetleri öğrenmiş hem de uluslararası mutfakları keşfetme fırsatı bulmuştur.